Сводный пост марафона - подпишись!
Я решила приготовить что-то из остатков продуктов. Сейчас я в Твери у папы и мне сложно искать по магазинам привычные продукты, да и лень одолевает.
Так что делала картофельную запеканку:
отварной картофель
2 яйца
200г твердого сыра
Помидоры
Ложка сметаны
Картошку я потерла, и перемешала с небольшим количеством сыра почти со всем яйцом, солью и сметаной.
Выложила в сковороду застеленную фольгой. Сверху тонким слоем помидоры.
Сверху покрыла сыром с яйцом. Фиг знает, почему в рецептах пишут, что надо перемешать тертый сыр с яйцом...
Выпекала до корочки.
Получилось довольно влажно, но при разогревании уже все держало форму. Сыну понравилось))Нам тоже. Быстро и легко, а уж испортить такие вкусные продукты нереально))
По калорийности мне показалось, что будет адово, ведь такое количество сыра!!!! НО мы ели ее долго! Получилось порций 6 точно!
ВКУСНЫЙ марафон - горячее #2
Кардифф
На этой неделе мы экспериментируем? Ну что, тогда зеленое куриное карри? Очень мне хотелось попробовать его приготовить. Оказалось, нет ничего проще, особенно с покупной карри пастой. Изначально сама хотела приготовить карри пасту, но сейчас дико занята, а в супермаркете не было ключевых ингридиентов, поэтому схватила готовую с хорошим составом. Совсем нет времени искать.
Итак на 4 порции готовила: 450 гр куриной грудки, банка кокосового молока, 4 ложки зеленой карри пасты. Всё!
Карри паста: большой пучок кинзы, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 4 зел жгучих перца без семечек, стебель лемонграсса, измельченный корень имбиря, зира, цедра лайма- это вполне себе неплохая база, все измельчить в процессоре с ложкой оливкового масла, дальше по желанию и наличию: анис, листья каффира, галангал и прочее. Но проще купить готовую) Да и не достигла я того просветления, чтобы месить столько ароматных ингредиентов, основываясь на свой вкус.
Обжарить пасту карри 2 минуты в ложке масла, чтобы раскрыть ароматы трав, добавит банку кокосового молока, довести до кипения и проварить 3 минуты, добавить кусочки куриного филе (или другой протеин) и довести до его готовности. По мере готовки, можно добавлять жидкости (бульоны), я добавила немного воды. Обычно подают с белым рисом, лапшой. Это очень вкусно!
На порцию с рисом жасмин (30 гр сухого): 410 ккал, 27 гр белка, 20,5 гр жира (ну да, кокосовое молоко жирновато, еще и масло), 28 гр углеводов.
0
31.05.2017
Ответить
Ростов-на-Дону
Второе горячее#2 "Рис с овощами":
-Рис бурый
-Смесь Лечо заморозка ( кабачок, лук, перец, томат, зел.фасоль)
-Бульон курин.
-Соль, специи
Отварить рис до полуготовности, добавить овощи, бульон и тушить на медленном огне до готовности. Добавить специи. Перемешать.
Брала на работу. Сверху положила три ломтика сыра и разогрела. Вполне сносно)
0
31.05.2017
Ответить
