Гатчина
Добрый день!
У меня пп с подсчётом калорий.
Готовлю радужную форель в шкуре, счищаю чешую, это понятно.
По таблицам калорийности форель радужная имеет 118 ккал. Но это же видимо без шкуры, или как? В ней ведь довольно прилично жира. Ем вместе с ней,хочу правильно учитывать калорийность...
Или может у кого-нибудь есть правильные данные по ее калорийности?
Кардифф
слишком заморочились, мне кажется, шкурка тоненькая, и жир по моим впечатлениям в теше и у плавников в мясе обычно сидит. Радужная не очень жирная рыба, ешьте спокойно, вот макрель - да, жирная. В постной говядине жира больше без всякой шкуры, в курице разница вот действительно есть - с шкурой есть и готовить или без нее
