Совсем недавно Бил Кемпбелл с коллегами провели интересный эксперимент (рис 1). У них было 2 группы: одни ели «-» 15% калорий в течении 7 недель, другие если «-» 25% за 5 дней, и поддержка на 2 дня (т.е. в выходные то количество еды, при котором человек не худеет/не толстеет). В итоге, обе группы скинули одинаковое количество веса, только вот жира потеряла больше 2-я группа, когда как в группе «-» 15% было потеряно больше мышц (0.4 против 1.4 минус по мышцам). Везде было 1.8 белка, в выходные группа -25% добавляла калории из углеводов, а дефицит калорий по цифрам был идентичный.
Получается, если делать перерывы на диете, то вы меньше теряете мышц, зато жир уходит веселее.
Это подтверждает следующий эксперимент (рис 2). Там было 2 группы с дефицитом калорий 13%. Всего 16 недель ограничений. 1 группа худела без перерывов, вторая худела 2 недели, потом 2 недели поддержки, потом опять дефицит. Общий недостаток калорий был одинаков, группа непрерывного похудения терпела 16 недель, а прерывистого 30. В итоге, в группе с перерывами было потеряно 12.3 кг жира, в группе без перерывов 8. Вот тебе и «калория равна калории»… то есть организм человека не калькулятор, невозможно рассчитать дефицит по формуле, и невозможно точно рассчитать количество калорий для потери 1 кг жира.
Почему так происходит?
Потому что, обмен веществ замедляется при длительном дефиците энергии. Делая перерывы, вы подстегиваете гормоны, тело понимает, что еды достаточно и отдает больше жира, сохраняя мышцы. Главное, не делать из таких перерывов праздник живота в стиле «во все тяжкие».
На заметку, вспоминается эксперимент, где делался дефицит энергии, но БЖУ были в сторону белков, до 2.5 гр. У подопечных тогда был значительный «-» по жиру, а мышцы выросли (в первом эксперименте, который я сегодня упомянул, им следовало бы есть не 1.8 гр белка, а 2.5-3 гр/вес тела). Эта информация для тех, кто считает, что он не растет не из-за своих принципов тренировок, а из-за того, что он не может достаточно есть.
Нет. одних я не оставляю. Максимум на часик в магазин сходить.
А это, поверь, нелегко
