Сегодня ходила в гости знакомится к ббешечке
Оксана вместе с
Лисица и вчера меня осенило, что надо что-нибудь сварганить к чаю. Сделала птитьемолоко и с утра хотела просто залить шоколадом, но пришла мысль, на которую было слишком мало времени (всего лишь за 30 мин и крем и всё остальное!), поэтому просьба тапками не кидаться, я не профи, а только учусь!
Москва
Красногорск
Я красители на днях специальные купила! Рецепт вот
крем птичье молоко:
Состав: 20г желатина, 1/2 стакана молока, 150г слив. масла, 5 яиц, 1 стакан сахара, 0,5 ст.ложки муки.
Способ приготовления:
1) желатин развести в 80мл теплой воды, настоять 30мин,
2) желтки растереть с 0,5 стаканом сахара, влить молоко, размешать, высыпать 0,5ст.ложки муки, размешать и на водяной бане довести до кипения. Массу оставить остужать, а потом добавить в неё 150г растертого слив масла и ванилин. Взбить крем венчиком.
3) желатин подогреть, процедить, немного охладить.
4) в это время пока остывает желатин взбить 5 белков с 0,5 стак сахара в густую пену. Во взбитые белки быстро влить желатин тщательно перемешивая.
5) смешать крем из желтков с белковой массой.
Корж можно или бисквит или как у меня, но рецепт позже напишу! Ещё рецепт птички вот
Красногорск
Красногорск
Состав: 20г желатина, 1/2 стакана молока, 150г слив. масла, 5 яиц, 1 стакан сахара, 0,5 ст.ложки муки.
Способ приготовления:
1) желатин развести в 80мл теплой воды, настоять 30мин,
2) желтки растереть с 0,5 стаканом сахара, влить молоко, размешать, высыпать 0,5ст.ложки муки, размешать и на водяной бане довести до кипения. Массу оставить остужать, а потом добавить в неё 150г растертого слив масла и ванилин. Взбить крем венчиком.
3) желатин подогреть, процедить, немного охладить.
4) в это время пока остывает желатин взбить 5 белков с 0,5 стак сахара в густую пену. Во взбитые белки быстро влить желатин тщательно перемешивая.
5) смешать крем из желтков с белковой массой.
Корж можно или бисквит или как у меня, но рецепт позже напишу! Ещё рецепт птички вот
Москва
Красногорск
Красногорск
Красногорск
Красногорск
Красногорск
Красногорск
