срочно нужна помощь!

всем привет! Готовлю торт "Три шоколада!" в рецепте желатин, но меня его не оказалось, но есть агар-агар. Вопрос: можно ли заметить желатин агаром? в какой пропорции? в рецепте 24гр желатина растворяем в 50 мл холодных сливок, не кипятим. Как быть с агаром?