И все же!
ВОПРОСЫ кондитеровИз чего лучше всего лепить фигурки??? Чтобы не растекались, вообщем как на картинке?)) если можно рецепт или ссылочку! спс
Tasena (торт на заказ)СК
я леплю фигурки из мармышковой мастики ничего не трескается и не растекается хочу попробовать из молочной но руки все не доходят
10.08.2011
Ответить
Аня
Я лепила из молочной, обтяжкп хорошо получилась, а финурки растекались немного пока я из них творила, но цветочки получились хорошие, если их быстренько слепить и в холод. А вот склеивать мне никак не удалось( может я не дала им подсохнуть.. Вы как сушите и склеиваете?
10.08.2011
Ответить
Tasena (торт на заказ)СК
я клею на белок с сах.пудрой, и мастика мармышковая она быстро сохнет, поэтому сохнет все в процессе работы, а тебе надо было, оставить на обтяжку более пластичную мастику, а на фигурки добавить в нее еще сах пудры, попробуй
10.08.2011
Ответить
Аня
Я так и сделала, одна часть бвла более мягкой, другая тверже, но видимо надо было еще тверже сделать.
10.08.2011
Ответить