Как хранить готовый торт в холодильнике.
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки подскажите, не нашла в ЧаВо инфу как хранить готовый торт покрытый мастикой (маршмеллоу). Завтра доченьке год бисквит готов, уже покрыт маслянным кремом застывает, а вот когда наносить мастику не знаю, завтра или сегодня вечером, если сегодня, то как его хранить??? и если завтра часов в 9утра покрыть, что с ней будет она не засохнет???
Irene CК торты и пирожные на заказ
хранить обычно, ))) ничего с мастикой не будет, если конечно она не желатиновая, а то засохнет и превратиться в камень. Обтянуть можно и сегодня и завтра, без разницы.
22.08.2011
Ответить
Котик
Обтянула и украсила за 2часа до прихода гостей, тортик получился на славу, похоже, что я станавлюсь фанатом мастичных дел... с ней так приятно работать. Гости были в восторге, я тоже. У меня была из маршмеллоу, супер!!
23.08.2011
Ответить