Девочки, ну подскажите, пожалуйста рецептик Бизе, которыми можно украсить тортик!!! А то у меня они либо жидкие получаються (лимонную кислоту ложу), либо хорошие, а потом текут!!!
Челябинск
Лен, у меня хорошо держится. Кислоту не ложу. Белки отделяю вечером, оставляю на ночь в холодильнике. Добавляю щипотку соли. Сахар ввожу очень медленно. Если начинают опускаться, знатоки в безе еще советуют подлить немножко ледяной воды. Мне еще испробовать это не приходилось,но под рукой держу всегда.
0
12.09.2011
Ответить
