Войти

Помогите понять один этап...

Алеся
Даниил, 16 лет 7 месяцев Москва

Обмазывать обязательно - самый распространенный крем - сгущенка+масло, мне же нравится на основе белого или горького шоколада крем. Хорошо обмазать, убрать в холодильник, чтобы крем застыл. Потом готовый торт скребком/другим инструментом "доводим до ума", убираем лишний крем. Делаем поверхность идеальной.

Потом можно еще разок ненадолго в холодильник, в это время сделать мастику - достаем и обтягиваем.

0
25.11.2011
Яна
Матвей, 23 года 6 месяцевПолинка, 15 лет 2 месяца Киев

а можно по подробней - сгущенка+молоко?обычная? а как насчет вареная сгущенка+масло?

0
25.11.2011
Алеся
Даниил, 16 лет 7 месяцев Москва
 Вот тут посмотри темку

http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1694402


Кстати, Люси абсолютно права. Очень удобно с остатками коржиков, только тяжеловато потом по весу.

0
25.11.2011
Триня СК
Екатерина, 16 лет 6 месяцевЕлизавета, 10 лет 11 месяцевАнастасия, 6 лет 5 месяцев Москва

Алеся, а ты не путаешь? сгущенка + масло - ты имела ввиду???

0
25.11.2011
Алеся
Даниил, 16 лет 7 месяцев Москва

КОНЕЧНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ИЗВИНЯЮСЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! УЖЕ голова кругом от 2-х тортиков!!!! 

0
25.11.2011
Яна
Матвей, 23 года 6 месяцевПолинка, 15 лет 2 месяца Киев

девочки, а сгущенка обычная или вареная??? или можно и так и так?

0
26.11.2011
Триня СК
Екатерина, 16 лет 6 месяцевЕлизавета, 10 лет 11 месяцевАнастасия, 6 лет 5 месяцев Москва

сгущенка обычная

0
26.11.2011
Люси
Ванечка, 15 лет 10 месяцевИлюша, 12 лет 3 месяца Москва

Еще можно в крем, чем обмазывать торт под мастику добавлять обрезки бисквита прежде тщательно измельченные.  Получается очень хорошая масса для лепки практически. И тогда выравнивание практически с первого раза получается.. А всю последовательность Вы верно написали. Это я отозвалась как мега-эксперт теоретик и совсем чуть чуть практик)))))))))))

0
25.11.2011
Заказище!!! Вопрос о хранении сумка с долларами

Похожие записи