может это сливки, не знаю. Если да, то как их сделать, чтобы они держали форму? А то я как то покупные брала, но они расплывались через 5 минут. Подскажите пож. как сделать такой крем или если это сливки то как их такими сделать?
Черкесск
подскажите рецепт вот такого крема?
может это сливки, не знаю. Если да, то как их сделать, чтобы они держали форму? А то я как то покупные брала, но они расплывались через 5 минут. Подскажите пож. как сделать такой крем или если это сливки то как их такими сделать?
Красногорск
это растительные сливки, они форму отлично держат, продаются в кондитерских магазинах
0
06.12.2011
Ответить
Черкесск
в нашем городе бы найти такие, супер бы было))) А они сухие или жидкие?
0
07.12.2011
Ответить
Черкесск
ааа, спасибо, надо поискать в наших маркетах. Интересно там будет.
0
07.12.2011
Ответить
Химки
в суперах наверно их нет, я беру в Восток Запад сливки Кассель
0
07.12.2011
Ответить
Зеленоград
Делал фруктовый торт с животными сливками + добавляла в них загуститель, ничего никуда не потекло, форму держали 2 дня - потом просто торта не осталось).
0
07.12.2011
Ответить
Черкесск
ооо спасибо, а то эти сливки растительные не знаю где и купить. А какие сливки по процентам? А загуститель какой?
0
07.12.2011
Ответить
Зеленоград
у меня были сливки Валио, они по-моему 38%, а загустител Др.Outker, у ная это все в кондитерском отделе супермаркета продается (там же и сах. пудра, и шоколадные глазури и т.д и т.п)
0
07.12.2011
Ответить
Брянск
я вот такие сливки растит. покупала,очень вкусные и форму держат,взбивать охлажденными.сначала на мал.оборотах,затем большие!мин 15.
0
07.12.2011
Ответить
Москва
Это либо растительные сливки (вы скорее всего покупали животные), либо белково-заварной крем. Растительные сливки взбить охлажденные и они будет держать форму.Для вкуса и сладости к ним добавляют сгущеное молоко-и все можно украшать.
0
06.12.2011
Ответить
Черкесск
а как его делать, и оно застынет через некоторое время или останется мягким?
0
07.12.2011
Ответить
Тольятти
я не делала - не скажу как поведет себя - застынет или нет, но форму держит хорошо! а рецепт нам тут Юля писала - сейчас не могу найти... сорри!!!!! еслинайду -- напишу!!!!!
0
07.12.2011
Ответить
Москва
Белковый заварной потечет от соприкосновения с желатином, лучше делать с растительными сливками)
0
06.12.2011
Ответить