Оглавление
1) Масляный крем на сгущеном молоке
2) Масляный крем на сахарном сиропе
3) Масляный крем на сахарной пудре
4) Масляный крем на молоке и яйцах (шарлотт)
5) Масляный крем на яйцах (гляссе)
6) Арахисовый крем
7) Крем белковый сырой
8) Крем белковый заварной
9) Крем белково-фруктовый (зефир)
10) Крем белковый из антоновских яблок
11) Крем заварной на яйцах
12) Крем заварной с мукой
Кривой Рог
а можно ли все эти крема использовать под мастику? или какието определенные? скажите плизушки)))
Красногорск
Под мастику обычно масляный на сгущеном молоке, а в тортике может быть любой
Кривой Рог
а почему допустим нельзя масляный на сиропе илим сах пудре? разщве он не будеть таким густым ? както мне вот это не ясно
Красногорск
Думаю можно любой маслянный, просто я никогда не видела, что с такими делают, да и сама не пробовала, главное чтобы он застыл хорошо и мастика на нем не таяла.
Люди вы серьезно???! Крем из варенья и сгущеного молока??? Куда катится мир...? 
Красногорск
Боже этому посту пять лет, как вы его только нашли?
Ну по вашему ответу ясно, что эти рецепты не работают...Иначе и через сто лет они были бы актуальны.;)
Красногорск
Ну почему. может и работают, я эти (скорее всего) не пробовала, но часто использую именно масляные крема, например под мастику и в разный разных вариациях и с шоколадом и на белках и со сгущенкой...
Ростов-на-Дону
Крем заварной белковыйили сырой белковый, не застывает корочкой как гоголь моголь — похож рецепт? Если нет , то почему? Спасибо
Красногорск
Ростов-на-Дону
Надюш спасибо, очень пригодится...
