помогите рассчитать мастику
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, здравствуйте!
Хочу попробовать испечь тортик и обтянуть его мастикой, а потом сверху сделать фигурки из марципана. Мастику на обтяжку думаю брать вандерпласт. Отсюда несколько вопросов:
1.Как рассчитать количество мастики на обтяжку торта, т.к. не хочется покупать лишнего
2.Как прикрепить фигурки из марципана
3.Как правильно и безопасно для ребёнка покрасить мастику и марципан.
Всем откликнувшимся заранее спасибо
Юла СК
марципан долго не высыхает и потому липнет будь здоров - 7 раз отмерь, один -прилепи)))
17.02.2012
Ответить
Иринка СК
совсем безопасно это значит не красить))) меньше кг или если цветная мастика не продается вроде. так что берете кг и творите. хватит на пару тортиков.
17.02.2012
Ответить
Юлия
1 на один торт в среднем уходит около 300 гр. ну максимум 500 если оч большой торт и если оч толстую сделаете.так что по любому 1 кг хватит))по марципану не подскажу. но наверно все фигурки можно прикрепить или на айсинг или на сах сироп крепкий
17.02.2012
Ответить
