Из какого крема лучше сделать иголочки для ёжика?

Девочки, хочу дочке на 2 годика испечь тортик в форме ёжика, как думаете если я иголочки ёжика сделаю из взбитых жирных сливок с желатином будут они держать форму. Или лучше какой нибудь другой крем использовать для этого. Просто я люблю имеено такой крем, он на вкус ьтакой лёгкий. И можно его тёмным остывшим шоколадом покрасить, насыщенный цвет получится или нет?