Меренгу можно подкрасить красителем?
ВОПРОСЫ кондитероввот и весь вопрос!
з.ы. учусь делать капкейки - заказ есть на свадебную композицию) очень нужен ваш совет!!
заодно еще парочка моментов:
можно ли положить мастичные украшения на меренгу?к примеру бабочек, цветочки.
~ж@нна~
подкрашивать меренгу можно гелевыми красителями при взбивании белков и с мастикой "дружит" любой белковый крем.
11.04.2012
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
да, Наташ! Вкуснятина необыкновенная))) сейчас фоточки выложу - учусь, готовлюсь к свадебному заказу)
11.04.2012
Ответить
Tasena (торт на заказ)СК
да, я делала, нямка. только очень сладкая, может я сахара переложила, а ты по какому рецепту делаешь?
11.04.2012
Ответить
Оля(торты,капкейки в Одинцово)СК
Ой, а что за швейцарская? Не поделитесь рецептом?
11.04.2012
Ответить