Что такое ганаш и для чего его используют?
Красногорск
это либо крем в торт, либо покрытие торта перед мастикой. готовится по-разному, в одном случае сливки+шоколад, потом в холод и потом взбивается, в другом случае просто шоколад растворенный в сливках и наносится на торт.
0
04.05.2012
Ответить
Москва
Я на сайте вкусный Магадан видела ганаш с нейтральным вкусом. Его прямо так надо наносить на торт или что то еще в него добавлять?
0
04.05.2012
Ответить