Торт с мастикой

Если хотите научиться работать с мастикой,  то здесь в сообществе, ----  есть необходимая информация,  в 2-3 предложениях весь принцип не описать.   не ленитесь, а почитайте все что здесь есть.,  особенно комментарии.  я прежде чем  сделать первый торт около двух месяцев  искала необходимую информацию,   изучила весь раздел "украшения тортов мастикой" прочла все комментарии ко всем тортам.  я думаю не стоит каждый день писать пост, и ждать информации на блюдечке

Перед покрытием торта мастикой, его надо обязательно обмазать сливочным кремом и очень ровно крем размазать. Сливочный крем - например, банка сгущенки + 200г сливочного масла, все взбить миксером. Мастику можно купить готовую. Зеландия мягкая и очень вкусная больше подходит для покрытия торта. Ее надо раскатать скалкой, используя для посыпки, чтобы не приливала к столу и скалке, крахмал. На скалке и перенести на торт. Для фигурок можно купить готовую мастику (вот не знаю какую лучше). А можно сделать самой - 160г сахаренной пудры, 160г сухого молока, 4 столовые ложки обычной сгущенки. Перемешать, как пластилин. Этой же мастикой можно и покрыть тортик. Цвет получается не белый, а скорее слегка ваниль. Я добавляла в кусочки этой мастики обычные сухие пищевые красители, которые остались от пасхи (дя крашения яиц), только чуть-чуть. Склеиваются части фигурок водичкой. А! Перед покрытием мастикой торт, обмазанный сливочным кремом, лучше на ночь убрать в холодильник. Вроде все премудрости домашнего тортика с мастикой. Более высокий класс я не делала)) Коржи покупала готовые - не умею печь бисквит.

вот сайт,очень его люблю)но торт с мастикой не делала..там в конце рецепта ссылка есть как с мастикой управляться.. http://www.say7.info/cook/recipe/476-Tort-Ptiche.html удачи!!!я уже давно мечтаю мастику освоить..но всё никак..

посмотрите мастер классы там есть все