Вот я ипо-тихоньку готовлюсь к началу работы над свадебными тортами...несколько вопросов...опытные "свадебники" прошу под кат
Итак,
1) Свадебный торт стоит на столе в зале празднования порядка 5 часов...сейчас жара такая да и в залах обычно духота...что случается с тортом?? мастика не скукожится за это время?
2)чем в таком случае (да и вообще чем ЛУЧШЕ)покрывать торт ганашем или маслян.кремом?
3) если торт заказывают с вашей ярусной подставкой + большое количество капкейков-до места празднования везете ВЫ или заказчики сами?
4)с какими кремами предпочительнее делать торты, которым предназначено стоять в тепле продолжительное время? (ну чтоб не потекли и т.д.)
