Как сделать воздушный густой крем из сливок?

согласна белый город не очень хорошие сливки, лучше выкините их и не партесь с желатином, но и с другими сливкми надо быть аккуратным, девочки про миски уже сказали, еще сливки нужно взбивать сначало на медленной скорости, потом постепенно увеличивать ее до максимальной, как пойдут устойчивые волны, начинать убавлять скорость, но тоже по немногу. тогда будет все ок, даже с теплой миской :)))) да кстати я тользуюсь сливками вента 35%, сливки лучше даже пармалата взбиваются, советую и стоят кстати дешевле :)

я в таких случаях добавляю загуститель для сливок, но с таким процентом жирности должны и так взбиться

Ален у меня тоже хорошо взбиваются эти сливки,белый город мне сейчас больше нравится,чем палматовские!может не довзбила?

белый город не взобьешь как не старайся
это не сливки, а г.... не знаю как они так пишут 33%, но в крепкую пену никак((
я пользуюсь пармалатом - очень хорошие, взбиваются отлично и перебить их очень сложно

можно петмол взять, но аккуратней - они имеют свойство взбиваться в масло

Я покупаю Валио 38% или Петмол 33%.Взбивать надо хорошо охлажденные сливки,можно охладить миску и венчики миксера,взбивать до плотной пены примерно 10мин,может больше.все оч. просто!

Мало взбиваешь :-) терпения и терпения. лучше конечно миксером... Взбиваешь взбиваешь...долго... Потом наступает момент...они начинают густеть...взбиваешь взбиваешь...и они превращаются в стоячую массу :-)

100% взобьются. 30-33-35% - для этого и есть. Ты только рано сдаешься :-)

Читаю и удивляюсь даже! Почти всегда пользуюсь Белым городом! Ни разу не подвели (ттт), взбиваются минуты за 3-4...

Ох Алён, опять ты колдуешь на кухне, представляю как вкусно будет!!!!!!!!!