а можно ли сделать из деревенских густых сливок жидкие сливки для взбивания?
ВОПРОСЫ кондитеровХочу сделать бисквит с кремом взбитые сливки+карамель. у меня есть густые сливки, если я разбавлю их молоком получится их взбить? и сколько примерно нужно сливок для бисквита из 5-6 яиц диаметром 21? нужен небольшой тортик кг на 2. спасибо.
Лидия
Дв, пробовала деревенские сливки взбивать, очень жирно получается, попробуйте разбавить молоком сначала маленькую порцию 1:3(молока:сливок).
05.01.2015
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
ну они ж у вас не как масло? валио 42% взбиваются отлично.
05.01.2015
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
просто гуще уже реально больше масло чем сливки..... даже не знаю, что посоветовать
05.01.2015
Ответить
Анна
разбавила сливки молоком,все получилось)))) теперь так буду делать всегда) крем превосходный)
09.01.2015
Ответить