Итальянская меренга

Дорогие девушки подскажите пожалуйста, если нет горелки можно в духовку весь торт на 5 минут положить под гриль? Чтоб меренга стала чуть золотистой ? торт покрытый итальянской меренгой ( внутри будет ванильный бисквит, крем сливки с сахаром)