Вопросик по капкейкам

Дайте пж-та советик

вчера пыталась сделать первые шоколадные, готовила просто в силиконовой форме, бумажные форммы есть, но в мои силиконовые не влезли

в результате, получились очень нежные, прям тают

но все прилипли к форме(((

скажите их нужно готовить только в бумажной форме

или я ошиблась в рецепте??

и какого размера лучше брать капсулы?