Ищу рецепт молочной девочки
ВОПРОСЫ кондитеровПодскажите, пожалуйста, проверенный рецепт тортика "Молочная девочка" и подходящий для него крем.
Анастасия
Я тут
нашла рецепт молочной девочки, все утверждают, что он очень вкусный, так ли
это? Вот рецепт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124691.
Пока могу сказать только одно – выглядит он очень аппетитно.
28.02.2014
Ответить
Marisha
в принципе тоже самое http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=112610.0 Только коржи не пропитывайте.Что касается крема, то больше всего понравилось со сметанно-сливочным (относилась к нему скептически.но попробовав в "девочке" считаю его на данный момент лучшим в её сочетании, а на маскорпоне всё никак не раскошелюсь):400 мл отвешенной сметаны 20%(вешаю обычно на часов 12)+ 4 ст.ложки сахарной пудры+ 250 мл.сливок (33%). Взбить сметану с пудрой, отдельно взбить сливки. добавить сметану в сливки по частям и взбить до однородности.
06.09.2012
Ответить
Людочка
я всегда по этому рецепту делаю коржи http://www.povarenok.ru/recipes/show/4187/, а крем я думаю любой можно, я и просто сливочный делала, и с маскарпоне, и персики добавляла.
06.09.2012
Ответить
Marylin62
http://www.povarenok.ru/recipes/show/55539/ делаю по этому рецепту с кремом из маскарпоне
06.09.2012
Ответить
Алёна В.
Маш, ищу рецепт мол дев, мне заказали твою рапсодию))) Вопрос по теме: коржи у тебя пышные получаются или блинами??? А тоя как-то делала так блины блинами получались(((
31.01.2013
Ответить
Marylin62
Ален, они пышные но тонкие, тк мажу не больше 2 ложек на корж, если больше намазать то будуь 1-1,5 см толщиной. Низ сначала тверденький но в торте размякает
31.01.2013
Ответить
Marylin62
Сливки более 33%, творог 9%, сахарная пудра на глаз и пробу. Протереть творог, взбить с маскарпоне и пудрой, отдально взбить сливки и все смешать лопаткой
16.06.2016
Ответить
юлия
Вот по этому рецепту делала крайний тортик "Молочную девочку". Крем один из рецепта второй с сыром альметте. Получился очень вкусный и нежный
06.09.2012
Ответить