Как рассчитать вес торта???

Девочки, выручайте! Сегодня меня попросили сделать торт "молочная девочка" весом 3 кг. Я никогда не взвешивала торты. Но мне кажется, что из стандартного рецепта выходит тортик весом около 1 кг. То есть, мне надо взять тройную дозу продуктов, если учесть, что тортик я потом буду покрывать марципаном или мастикой? И, если выйдет перевес, то так и сказать, что не рассчитала и доплатите? Или лучше взять 2,5 порции продуктов и сделать тортик поменьше, т.к. Потом всё равно тортик буду как-то оформлять( печворк).