Делать самой или заказывать?

У меня самый первый торт тоже был именно на 30-летие мужу и тоже хотела сделать ему сама сюрприз! (Можете его в дневнике моем посмотреть - самый первый)
Но в этом плане у меня было преимущество - мы праздновали в ресторане и мне не нужно было ничего готовить, бегать по магазинам, мыть посуду и пр. Только торт! И то делала я его полные 2 дня (первые очень долго делаются, пока рука не набита). С дочкой у меня сидела мама. И за неделю до готовки торта я сидела и чуть не круглосуточно лазила по сайтам с тортами, МК и тд.
Это, когда смотришь МК и готовые торты, что все так просто!
Так что, мое мнение, если на Вас еще и готовка висит, то на торт времени не будет, либо Вы на празднике будете и синими кругами под глазами от невысыпания. Как вариант попросить родственников, маму и т.д. помочь с готовкой, а сами торт.

Каждый раз, когда у нас гости, я у удовольствием готовлю. А еще надо убрать квартиру. Торт - это стресс, а первый - это совсем не в радость. У меня часто было, что гости звонят в дверь, а я только в душ бегу!!! Какая косметика, какая прическа. ДР сына праздновали в детском кафе, я делала только торт. За последние 3 года это был первый случай, когда я выглядела достойно мероприятия, а не как обслуга, которая чудом попала на банкет. ВАм правильно посоветовали - проведите репетицию, чтобы понимать, сколько времени это у Вас займет, чтобы потом правильно все распланировать. А потом по результату ( как получится и сколько времени займет ) принимайте решение. Не ничего нереального.

на мой взгляд лучше заказать, это очень тяжело, готовить весь банкет самой и еще торт, лучше оставьте время для себя.

если для гостей, то я бы не стала так рисковать:) а если для домашних, то почему бы и нет! оценят 100% даже если результат будет не фееричный))) но с учетом, чтобы Вас хватило на все: и на основные блюда и на торт. его конечно можно что-то заранее сделать

Полностью согласна с Ириной. Если решите печь сами, то проведите генеральную репетицию, попробуйте испечь и украсить сейчас и посмотрите на результат)