Тортик в детский сад
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, нужна ваша помощь. Нужен тортик в детский садик без красителей, алкоголя и т.п. Подскажите, реально ли сделать тортик весом 700 г наподобие какого-нибудь из этих:http://cs23.babysfera.ru/2/a/d/d/13835895.94349333.jpeg
http://cs23.babysfera.ru/f/5/6/0/11655120.94860806.jpeg
http://cs23.babysfera.ru/e/3/a/8/26641155.94757453.jpeg
http://joy-tortik.com.ua/images/phocagallery/Kids/Bab..
http://www.supertort.dp.ua/images/phocagallery/thumbs..
Заказчик хочет один ярус весом 700 г. Чем в этом случае можно красить? Можно ли использовать мастику из маршмеллоу?
Оксана
Спасибо всем за ответы. Сразу хотела нет сказать, но решила послушать, что скажут более опытные кондитеры
02.10.2012
Ответить
Наталья СК (тортики)
1)Такие яркие цвета получатся только с помощью красителей!!
2) Если торт с мастикой 700гр, то без мастики он будет весить грамм 300..... это крошки!!!!!!! а вы ещё и фигурки хотите туда. Вообщем в 700гр вы не уложитесь!
02.10.2012
Ответить
Ирина (Торт на заказ Пхукет)
Это скорее бужет пирожное. Но возможно, конечно. Диаметр будет около 13 см, наверное.
02.10.2012
Ответить
Мария СК
а вот недавно Лена выложила тортик специально сделанный весом в 1 кг без мастики. диаметр 15 см
02.10.2012
Ответить
Мария СК
700 гр???? вы когда-нибудь делали торты дома? выход бисквита одной нормы примерно 800-1000 гр, а крем, а мастика, а фрукты??? у меня в дневнике есть минитортики (ближе к большим пироженным) весом по 800-900 гр. Но чтобы торт сделать ;)) хи-хи ;)) и еще так забавно уточняете, что одноярусный ;))) не в обиду ;)) одни украшения на ваших фото по 300-400 гр весят. заказчик пусть в магазине коробку с эклерами купит ;)
02.10.2012
Ответить
Оксана
Я делала, но ни разу не взвешивала, т.к. делала на подарок или для себя. Уточняю, что один ярус, т.к. на фото есть тортик двухъярусный. Я впринципе так и думала, что это очень маленький тортик получится, просто решила уточнить, чтоб зря не отказывать человеку
02.10.2012
Ответить
смеюсь,не могу,эклеры это хорошо)))
Таня 
про эклеры я валяюсь)))))))))))) мне иногда тоже звонят и с такой гордостью заявляют, нам торт аж на целый килограм пожалуйста. У меня начинается мандраж.
про эклеры я валяюсь)))))))))))) мне иногда тоже звонят и с такой гордостью заявляют, нам торт аж на целый килограм пожалуйста. У меня начинается мандраж.
02.10.2012
Ответить
Мария СК
да ну, девчат, че ржете-то ;)))) люди ж простые откуда знают, сколько крем весит, а сколько бисквит. надо вообще тоже заняться, да сделать пару-тройку фоток тортов весом 500-1000-1500 гр с линеечкой сбоку, чтобы нагляднее было. хотя вот на днях делала детский тортик (помнишь, с голубым мишкой, мячом футбольным..), так он с декором получился 2,5 кг, а высота там 8 см, диаметр 24-25, но там голый Полет без бисквитов. и губка Боб у меня 800 или 900 гр был...
02.10.2012
Ответить
Таня
Да, у меня киевский бооооольшущий капец, а веса без мастики и 1,5 ели набежит.
02.10.2012
Ответить
Это про эклеры!!!