Сливки (Петмол, 33%) открыты неделю назад. стояли в холодильнике. На вкус и цвет не изменились. Можно их использовать для ганаша? там же термообработка... Или нежелательно?
Сколько их вообще открытыми можно хранить?
Подскажите, пожалуйста, про сливки)
Москва
у меня чего-то в последнее время сливки пропадать стали за неделю: вот стояли 6-7 дн вроде ничего, а к вечеру уже бац и готовы ;((( боюсь, что и в ганаше могут за пару дней испортиться, масло же шоколадное тоже прогоркает, если долго хранится, а тут ве же молочный белок... ;((
0
26.10.2012
Ответить
Кириши
не, не буду))) торт не заказной, но для родни мужа на ДР - так что лучше не буду)) )ладно б с мужем вдвоем ели, а для гостей не буду рисковать)
0
26.10.2012
Ответить
Москва
думаю, правильно ;) тут лучше перебдеть ;) да и репутацию себе не очерните ;))
0
26.10.2012
Ответить
Москва
так и знала, что спросишь ;)))) это я еще и мужа приплела, его ж родня-то ;))))))
0
26.10.2012
Ответить
Кириши
где я и где заказные торты?)))))))
но рисковать не хочу))) торт хоть и не заказной, но для родни мужа на ДР - так что лучше не буду)) )ладно б с мужем вдвоем ели, а для гостей не буду рисковать)
0
26.10.2012
Ответить
Кириши
аааа)))) вон оно как))))) ну тогда нос по ветру - у меня первый заказной))))))))))
шутю)
ну да, все эксперименты только на муже )))
0
26.10.2012
Ответить
Москва
думаю, что ничего с ними в холодильнике не случилось за неделю
они же как-то были закрыты (как я понимаю, там крышечка пластиковая есть)
я использовала такие, тоже с термообработкой (в соус)
0
26.10.2012
Ответить
Обнинск
))) кажется эти мысли просто в воздухе летают))
вчера мучала девочек этим вопросом)))
но решила не рисковать, ну их эти открытые сливки, а то еще отравление заработаешь..
0
26.10.2012
Ответить
Нарьян-Мар
Сливки Петмол мне нравятся тем, что долго не портятся, если не забывать закрывать крышечкой упаковку.
0
26.10.2012
Ответить
