Белковая глазурь
ВОПРОСЫ кондитеровВсем вкусного вечера)
Делаю мужу тортик на др, вот такой только клубнику положила под крем, вот думаю чем его покрыть, вспомнила про белковую глазурь, делала на пасхальные куличи.
Вопрос: можно ее сюда использовать? Ничего не потечет? А то где-то видела что на сливках например эта глазурь расползается.
Или может посоветуете что нибудь похожее, нужно просто замазать весь тортик. Спасибо!!!!