Заготовки и хранение..

Девочки,возможно вопрос не корректный,но все же интересно,а кто нибудь делает заранее коржи,и хранит их?Я задаю вопрос к тому,что у меня 16 числа заказан торт,и вот на 19 число,заказали абсолютно одинаковый торт,с тем же составом,только в крем банан идет,а в другом ананас и персик...но,коржи и крем просто один в один...возможен ли такой вариант что б сделать сразу заготовленные коржи на 19 число и просто сохранить их....только как их хранить чтоб были свежие и не засохли....или проще сделать на дату новый корж????....Просто интервал между датами маленький,поэтому и решила попробывать сделать заготовок,если бы была другая дата....я бы не рискнула,лучше сделать новый....ПОСОВЕТУЙТЕ КТО ДЕЛАЕТ ЗАГОТОВКИ?)))