Девочки, милые помогите чайнику! Решила мужу на 23 тортик украсить мастикой. Перечитала, пересмотрела всего, но вопросов только больше становится почему то. У меня есть мармышки и марципан (200 грамм всего). Чем лучше покрывать мармышковой мастикой или марципаном? И вообще мне хватит его на торт 1.5 кг где то? И самый главный вопрос- ганаш или масляный крем??? Что же лучше то ? Пожалуйста откликнитесь! Так хочется мужу приятное сделать. Ой, забыла спросить еще.- можно ли использовать красители натуральные- сок свеклы, моркови, зеленку, или это вообще не вариант?
Лобня
Начните с масленного, он как-то попроще что-ли. Можно и марципаном покрыть, он вкусный, а можно и мастикой. Сделайте для начала мастику, раскатайте ее и марципан, и посмотрите, что вам больше понравится, тем и покрывайте.
0
17.02.2013
Ответить
Люберцы
Спасибо! А хватит мне марципана на покрытие 200 грамм, ну еще пудру добавлю, не знаю сколько там на выходе получится? И про красители не могли бы мне подсказать?
0
17.02.2013
Ответить
Воронеж
Марин, пудру в марципан добавлять не нужно, она уже готова. Скорее всего не хватит такого колличества. Если и покрасите натуральными красителями, то цвет будет очень тусклый.
0
17.02.2013
Ответить
Люберцы
А, значит я неправильно поняла, там написано было во избежания залипания использовать пудру. Спасибо огромное!
0
17.02.2013
Ответить
Лобня
Ну, уже в принципе все ответили. Про натуральные красители скажу, я когда первый свой торт пекла , пыталась покрасить и свеклой и морковкой и даже зеленкой (
). Страшненько все вышло!!! Лучше купите красители, у нас тут в закупках можно взять.
0
17.02.2013
Ответить
Москва
Зелёнку ни в коем случае нельзя! Нельзя добавлять и краски,которыми яйца красят
0
17.02.2013
Ответить
Люберцы
Спасибо. Блин, хотела заранее фигурки сделать, а в ближайших магазинах нашла только золотую и серебрянную, думала выкрутиться))))
0
17.02.2013
Ответить
Москва
Не,не пойдёт.Надо покупать специальные пищевые красители,если красить свёклой и морковкой,то ярко не получится и мастика сильно намокнет. 200 гр марципана не хватит на покрытие торта.Пудру добавлять в него не надо,он уже готовый
0
17.02.2013
Ответить
