Стоимость торта???
ВОПРОСЫ кондитеров
Девочки, помогите!!! Девочка знакомая (просто знакомая) увидела у друзей мой тортик единичку с пинетками и упорно меня уговаривает испечь торт её сыну. Сначало разговор был просто о машинке (Макквине), на что сразу было сказано, что я такого не делала, но попробовать можно, вроде не сложно. Торт на 2 кг. Я ее отправила посмотреть тортики в инете кремовые, она захотела на тортовой подложке (это + еще 1 кг) и чтобы на ней ОБЯЗАТЕЛЬНО лежали вишенки как на покупных (в нашей деревне их нет!!! где их искать не знаю ((( ). Итого 3 кг. Сейчас она мне пишет, что хочет шоколадный, с шоколадным кремом и прослойкой безе (ладно, это пол беды, не сложно) ииииииии "ДАВАЙ ДАВАЙ НАВЕРНОЕ СДЕЛАЕМ ФЕРАРИ!!! СЫНУ НРАВИТСЯ!!! И ЧТОБЫ УЛОЖИТЬСЯ В 1000рублей". Девочки, у меня все желание пропадает ((( Это сделать торт за просто так получается, еще и бессонная ночь + на день ребенок без внимания (((( Что Вы думаете???
P.S. Девочки, всем спасибо за ответы, за сопереживания и возмущения!!! Не кидайте тапками и помидорами, сошлись на цене в 1500р за 2 кг торта (обычного шоколадного бисквита с творожно-сливочным кремом и безе), ну конечно в фрме машинки. Украшенной кремом. Я лично обзвонила более десяти девочек, кто в нашем городке и в соседней деревне печет торты, у всех цена 200р/кг, 250/кг. Максимум что нашла, так это 350р/кг и то, потому что машинка. На фоне этого мои 650р/кг - это ого-го. Посчитала себестоимость - 550рублей. + девочка сама будет искать коньячные вишни, которые хочет для украшения. Вот как-то так. Всем желаю творческих успеов!!!
Торты машины - нереально трудоемкие!!!!!!!!!!!!! НЕРЕАЛЬНО!!!!!!!!!!!!!!! У меня при набитой руке уходит порядка 20 часов работы на машину-копию реальной (это при готовых коржах). И стоят они дороже всех остальных тортов!!!!!! Стоимость почти в 2 раза больше чем простой торт (у меня так). Резбег веса в машине 3-4 кг. Никогда точно не угадаешь. Я бы за такую цену даже у нас, где продукты дешевле и цены на торты ниже, не стала делать такой торт.
