Белые флорентинки

Велликолепный вкус. Пальчики оближешь.

Рецепт

1/2 чашки жирных сливок

2/4 стручка ванили

2 ст.л сливочного масла

1/2 чашки сахарного песка

1/2 чашки крупнопорубленного миндаля

1/4 чашки крупно порубленного фундука

1 чашка измельченных цукатов

1/4чашки мелконарезаных кружочками красных засахареных вищен.

1 ст. л. измельченного засахареного дягиля 3 ст.л. пшеничной муки

250 г белого шоколада, поломать кусочками

Разогреть духовку до 170 гр. В кастрюльке на медленном огне нагреть сливки со стручком ванили, маслом и сахаром. Довести до кипения, снять с огня выложить ванилин и охладить. Смешать в миске миндаль, фундук и цукаты с вишней. добавить муку и все тщатеоьно перемешать. Ввести остывшие сливки в орехово-цукатно- мучную смесь. Столловой ложкой выложить на пергамент и выпекать 10-12 минут. Дать полностью остыть. Растопить шоколад и в несколько слоев покрыть гладкую часть флорентинок.

Они к сожалению получились у меня толстоватыми и края неровными. Не знаю, что придумать чтобы ровно их делать, может железное кольцо приспособить при накладывании, но... все равно цукаты и орехи не дают делать ровные края. или может все больше измельчать. в Следущий раз попробую помельче сделать все.

Вот фото