Бисквит для обёртывания!?

Алла, я делаю бисквит из 3 яиц, 1/2 ст сахара, 1/2 ст муки. Размазываю на протвине на бумаге, после выпекания накрываю полотенцем, чтоб не сох. Бисквит получается не плотный, очень воздушный.

Совет советов!!! Недавно для себя открыла, для упаковки тортика использую вафельные коржи! Невероятно легкие, практически. Влияют на вкус тортика в целом, а когда доп корж пеку он из за тонкости своей получается плотноватым, и вкус потом не то что портит, но еге просто "вилкой в сторону" :)