Помогите спасти торт!
ВОПРОСЫ кондитеров
Дееевочки, помогите спасти торт! Заказали бисквит, сливочно-творожный крем и клубнику и чтоб бисквита поменьше и помокрее, а крема побольше. Собрала я торт, поставила сверху доску разделочную и в холодильник убрала, сейчас заглядываю - капец! Торт расплющился, средний корж в кашу превратился, по бокам весь крем вылез, такое уродство получилось
. Незнаю что делать - лопаткой пособирала крем и под верхний корж запихнула, но там уже какая-то бисквитно-творожная каша получилась((( Думаю мож в морозилку убрать, а толку, все равно когда достану все поплывет
Полина
И не пропитывайте второй торт. Он и так сухим не будет если коржи воздушные и тонкие. Они заберут влагу из ягод и крема, а то опять потечь может.
27.06.2013
Ответить
Оля
спасибо за совет! я потом бока еще картошкой укреплю. а мужу на ужин огромный панчо достанется))))
27.06.2013
Ответить
zemfira СК( торты на заказ)
а зачем сразу доску класть сверху торта, я даю крему застыть, а потом груз сверху кладу
27.06.2013
Ответить
Оля
да я уж тоже подумала об этом, только что воткнула в духовку миндальный шифон. эх, хорошо что времени с запасом чуть взяла, придется ночью делать
27.06.2013
Ответить
