Крем для тортика. Выручайте, девочки!!!
Крема, суфле, начинки для тортов (Только рецепты )Девочки, у меня беда с кремами. Не получается и все тут! Жидкий какой-то и потом не застывает!(((
Делаю с такими ингредиентами - 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст.л крахмала, 2 ст. молока, 200 г масла, ванилин
Что делаю не так?((
Или посоветуйте проверенный рецепт вкуснейшего крема, если не хотите всем раскрывать свой рецепт, напишите плиз в личку, обещаю, что никому не расскажу ;)). Очень нужно, буду печь тортик сыночку на годик!
Лилия
масло 1 п, молоко 1 л., мука 5 ст. ложек, яйца 2 шт., сахар 300 гр. яйца
с сахаром растереть добавить муку и небольшое количество молока теплого
перемешать и влить оставшееся варить до загустения , после охлаждения
соедетить с маслом и ванилином.
30.08.2013
Ответить
Мама Марка
Лилия, спасибо огромное за рецептик! Обязательно попробую!!! Масляный крем очень хочется научиться делать!!!))
30.08.2013
Ответить
Алёна СК
Обязательно масло должно быть хорошего качества. На такое количество сиропа я бы добавила еще 50 гр масла. Секретов нет)) Сварил сироп, дали ему остыть до комнатной температуры. Масло тоже комнатной температуры взбить добела, потом по ложке добавлять сироп и взбивать до пышной консистенции крема, в конце было бы хорошо добавить пару столовых ложек спитрного ( коньяк, ром.........) .
25.07.2013
Ответить
Мама Марка
Алена, спасибо огромное! Обязательно так попробую. Очень уж намучилась, уже 3 тротика "испортила"(((
25.07.2013
Ответить