Сколько на 500 мл сливок надо сахарной пудры ? везде по разному пишут где 50г а где 150г подскажите и если этот крем для торта обязательно добавлять желатин или можно без него ?
Взбитые сливки
Лилия, привет. Если любите сладко, то добавляете 150. Если не любите приторных сладких кремов - то 50г. Если в рецепте не указан желатин, то добавлять не надо. Животные сливки сами по себе во взбитом состоянии хорошо стабилизированы за счет животных жиров, поэтому надо просто хорошо и правильно взбить. Секрет взбивания сливок №1 можно узнать в в Школе самоучек
0
30.08.2013
Ответить
Москва
Пудру добавляют по вкусу))) Все зависит от того на сколько Вы сластена))))) Желатин не обязателен - хорошо взбитые сливки достаточно стабильны)
0
30.08.2013
Ответить