взбитые сливки опадают!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, как же их закрепить, они всегда у меня опадают((( вот хочу торт, черный лес сделать и не знаю как быть, там же крем (сливки)! Подскажите???!!!
Кристина
Ольга, добрый день! Я из новокосино! Соседки)) В магазине Виктория есть просто шикарные сливки для взбивания PRO MILKER. Они профессиональные и отличные, не хуже чем валио. Но совсем не дешевые. за 1 л - 200 с чем-то рублей стоят. Если будете в Виктории - загляните. Она прям рядом с метро. А 33 коровы вообще мне не нравятся.
26.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
спасибо огромное, соседушка! обязательно попробую их!!
26.03.2014
Ответить
Ольга Авторские торты и сладости
Попробуйте сливки Лакомо, в ашане продаются, классно взбились. Пармалат всегда взбивались на 100 баллов, а в последний раз не взбились. Вернее взбились, но не как 35%, форму не держали. :( Может просто партия такая неудачная, говорят, что бывает сливки чуть кислят, но это не чувствуется, а взбить уже не получится.
18.03.2014
Ответить
Нотта СК
о, да попросите знакомых, неужели совсем ни у кого нет? по карте 3 человека могут пройти.
18.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
не а правда нет ни у кого, все как то в ашаны гоняют, была у сестры 1000 лет назад так она потеряла! да ладно, не помру без них )))
18.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
меня пугает модифицырованный крахмал это состав загустителя
18.03.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Меня не пугает, все ими пользуются. В принципе у меня и без загустителя все нормально держится. А какие сливки у вас? Венчики в морозилку кладете перед взбиванием?
18.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
валио не могу найти в Реутове их нет((( С пармалатом не срослось есть 33 коровы!
18.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
хаааа соседушки)))не знаю вообще не взбиваются вода водой!!!
18.03.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Я только с Пармалатом работаю! Все отлично взбивается!!! Вот еще хотела в апреле у Трини Валио взять в закупке.
18.03.2014
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Работала только на валио,теперь они очень сильно подорожали и их в Реутовое реально нет,есть только в Ленте новая пачка 250 гр,но по 78 руб. В ашан сгоняй за Лакомой 88 руб -500мл.А загуститель частенько использую,зря боишься его,у нас много что вредного .
18.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
да с валио у нас беда, а это не пробовала, надо попробовать!)))тем более ашан открыли терь рядом!)))
18.03.2014
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
вот я в нем то и закупаюсь,валио у меня конечно на первом месте были,но увы,а в метро валио есть но литровые,а это не всегда удобно.
19.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
ну да это точно не удобно, я один раз нарвалась в рио по 200мл валио, а больше не было вот жалкоооо!
19.03.2014
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
я всегда в ленте брала,там самые дешевые были по 46 руб,потом когда ашан наш открыли там были по 43руб,а как все подорожало,везде пропали
19.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
ага их наверно не разбирают по высокой цене вот и не заказывают магазины! А где эта Лента??
19.03.2014
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
это при въезде в Реутов ,где был тортовый центр Реутовский ,на южной стороне
19.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
а всее знаю, спасибо!Александра, а не подскажете где-нибудь поблизости около нас картинки сахарные печатают??
19.03.2014
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Оль со мной на ТЫ. Я не в курсе не печатала ни разу.
19.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
ок, спасибки)))Ты такая умничка тааакие тортики суперрр!
19.03.2014
Ответить
Юла СК
ищи тогда карригинан , против рожкового дерева ты же ничего против не имеешь?))))
18.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
да я про него знаю, думала может как нибудь без него! спасибо!
18.03.2014
Ответить
Гюзяль
Оля, я использую петмоловские или пармалат 35-38% жирности+загуститель для сливок Dr.Oetker!
18.03.2014
Ответить
Оля(торты,капкейки в Одинцово)СК
хм..часто его использую и без загустителя отлично держится..даже на капкейках.. странно
18.03.2014
Ответить