С какими фруктами-ягодами сочетается творожно-сливочное суфле в торте

Я очень люблю суфле с вишней - ароматно очень и с нужной кислинкой получается.

Бисквит пропитываю вишневым сиропом.

Суфле делаю с желатином Доктор Откер - никакого привкуса он не дает.

Готовлю суфле по рецепту Марии http://www.babyblog.ru/user/lenta/maria1982

СЛИВОЧНО-ЙОГУРТОВОЕ СУФЛЕ
Ингредиенты:
а) 250-300 гр сливок (жирностью от 30% и выше)
450-500 гр йогурта
30 гр желатина
150 гр сока того же вкуса, что и йогурт
2-3 ст.л. сахара или сах. пудры.

Приготовление:
Растворить желатин в соке. Не кипятить!
Взбить сливки до крепких пиков, с добавлением сахара.
Взбить йогурт, добавить в него распущенный желатин. И в сливки ввести йогуртовую смесь тонкой струйкой.
Взбить. Вылить в форму. Охладить.
Получается очень нежное суфле. Я в него еще фрукты или ягоды добавляю.

Здравствуйте! мне кажется, вам не ответили, потому что персики чудесно сочетаются с суфлешкой, а, значит, тут на вкус на цвет ;) суфле сливочное прекрасно сочетается с любыми фруктами и ягодами, ведь все зависит от творога, от количества сливок, от того, добавите ли вы в смесь сок от ягод или фруктов. короче, вам нужно саму суфлешку доработать до того состояния, когда она вам будет вкусной казаться безо всяких "но", отрегулировать количество желатина, почитать о работе с агар-агаром, чтобы не делать с желатином. попробуйте сделать с вишней, слегка прокипевшей в сахаре, можете туда добавить клюковки, например. мне вот нравится с клубникой суфле, потому что она чуть кисловатая, но для запаха надо туда все же сок от нее слить, можно сделать творожно-йогуртово-сливочное суфле с клубничным йогуртом. желатина я в суфле порошкового кладу 12-15 гр на литр смеси