Просто к выходным

Для домашних, в поисках рецепта мусса. Кажется, я его нашла. Кофейно-карамельный мусс.





Почему-то агар-агар никак не вынимается из форм, хотя кладу его не мало, больше даже чем Эткеровского желатина. Но тем не менее он прилипает к форме и нагрев ее не спасает. А желатиновые пироженки выскакивают, как миленькие...
с агаром вкуснее, конечно.. )) но и эти тоже очень изысканные