Я делала на день рождения ребенку капкейки, хотела не жирный крем. Тренировалась заранее! Девочики, вот не поверите - перепробовала все варианты, творожный и с сыром филадельфия, белковый и меренгу даже два раза. ну я наеврное косорукая - ни один не получился. то форму не держит, то вообще не взбивается. :-*
Я вообщем плюнула - взбила просто белки и вместо сахара добавила ложку столовую мармелада из черники (можно больше если слаще надо). Мармелад можно любой. Он получился немного сладенький и цвет прикольный. Вобщем это единсвенный крем который у меня получился. Даже форму почти держал:-)))))) Типа крем "белковый для особо талантливых":))) Конечно на шедевр не тянет - но я уже ночью поздно была так рада что вообще хоть какой-то крем у меня не растекся!:-)))
