Нужен рецепт крема

Доброе утро)) буквально вчера озадачивалась таким же вопросом, у мужа ДР был, хотелось ему тортик испечь. в итоге я остановилась на этом: 

крем:

1 банка варёной сгущенки

400 г сливочного масла

1 ст. молока

2 ст. л. сахара

1,5 ст. л. муки

 

1.      Сперва займемся заварной массой для крема. Для этого надо смешать молоко, сахар и муку в кастрюльке. Варить до загустения на медленном огне. Снять с огня и перетереть через сито, чтобы не было комков.

2.      Крем: масло комнатной температуры взбить миксером до кремообразного состояния, ввести сгущенку. Хорошо взбить.

3.      В 2 приема ввести заварную (уже остывшую) массу. Взбить крем до однородности и пышности.

ЗЫ: в изначальном рецепте значилось 300 гр масла, но получилось слишком жидко и хлопьями, поэтому пришлось добавлять) очень вкусно вышло)))