"Шоколад на кипятке" не получился....

А бортики формы смазывали чем-то?

Марина, я подольше всегда его пеку, форму сверху закрываю фольгой и ставлю его на 180С, не меньше, чем на 1.5 часа, через час открываю духовку и не снимая фольги слушаю, если нет характерного звука ШШШ, значит уже готов или почти готов, тогда уже проверяю шпажкой, если тесто шипит, скорее закрываю духовку - это тесто опускается, значит нужно ещё... И вымешиваю всегда лопаткой.

Я тоже по этому рецепту делаю, долго с ним боролась, не поднимался и всё. Сейчас на полную порцию беру форму 20. Если больше форма у меня получается низкий. Разрыхлитель беру только Dr.Oetker. Дно выстилаю бумагой, бока ничем не смазываю. Разогреваю духовку до 175 градусов примерно. Ставлю форму в духовку на второй снизу уровень. Пеку примерно около часа может чуть больше. 

Судя по разрезу он не пропекся. От того что вы мешали миксером или в ручную ничего не зависит в данном рецепте. Что бы не было крупинок, все сыпучие обязательно просеивать и вымешать ложкой.

Уменьшить температуру до 170 градусов. У самой была также проблема, поменяла духовку и все- не выходит! Спасибо, девочки подсказали поменять режим, а то было такое...:)

я дико извиняюсь, а можно фоточки ремонта вашей кухни)) уж очень мне понравилась духовка в кладке кирпичной

странно....  у меня этот рецепт получается с закрытыми глазами.. ТТТ...у вас он не пропекся....

пекла и в мультиварке и в духовке, всегда получался. духовка на 175С минут 25