Получился очень мокрый внутри,совсем не поднялся,тяжелый внутри,как будто не пропеченный,хотя продуктов в два раза меньше брала,и в духовке 1 час был. Делала вот по этому рецепту Тесто жидковато получилось может по этому,а муки я не добавила. Еще один момент не так делала, там написано Затем добавить молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема, чередуя молоко со смесью, каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто а я молоко добавила в яичную смесь, затем смешивала с сухой.Неужели такие тонкости важны для этого бисквита?
Шоколад на кипятке,почему не получился?
Воронеж
я этот бисквит вообще без тонкостей делаю)))))). Добавляю почти всё сразу, но только яйца чуть сначала с сахаром взобью и кипяток в последнюю очередь. Тесто действительно получается жидкое, после приготовления этот бисквит влажный и тяжёлый, но не мокрый . Видимо недодержали. Всё зависит от духовки, иногда приходится держать дольше чем в рецепте.
0
05.04.2013
Ответить
ну блин,я то думала он будет воздушный, нежный,его так все хвалят((((((
0
05.04.2013
Ответить
Воронеж
он и должен быть воздушный, но в тоже время чуть влажный))) Я тоже его хвалю))
0
05.04.2013
Ответить
ну а подняться то должен?
0
05.04.2013
Ответить
ну е мое!!!! тогда точно не получился((((( интересно из за чего?
0
05.04.2013
Ответить
180 град,поставила в разогретую духовку
0
05.04.2013
Ответить
надо и так попробывать
0
05.04.2013
Ответить
а если белок взбитый добавить? будет воздушный?
0
05.04.2013
Ответить
Тольятти
при какой темп. пекли? тоже зависит, может увеличить нужно? я его пекла раз 300 навверное))) всё отлино. Знаю что он получится всегда, обожаю его!
0
05.04.2013
Ответить
180 градусов,поставила в разогретую духовку
0
05.04.2013
Ответить
Тольятти
муки наверное мало... и пол нормы его сложно печь, т.к. точно пол стана жидкости сложно отмерить к примеру...
0
05.04.2013
Ответить
а если белок взбитый добавить? будет воздушный?
0
05.04.2013
Ответить
Кириши
я его держу в духовке бывает аж до полутора часов, если норма большая. и вообще у меня по всем рецептам время дольше получается.
смешивала по всякому - вроже всегда выходит. правда, частенько с горкой, но я ее просто срезаю.
0
05.04.2013
Ответить
а поднимается хорошо? какой внутри? рыхлый?
0
05.04.2013
Ответить
Кириши
ну, поднимается не так, как шифон конечно, но нормально. внутри влажный, но нежный
0
05.04.2013
Ответить
Москва
Марин, а на сухую палочку проверяли? у меня всегда получается(если не считать горб сверху) но на вкусе бисквита это не отражается) я его срезаю и ровненький бисквитик получается.А тесто действительно жидкое получается.Попробуйте испечь всю норму,т к половину иногда сложно вымерять и получается не то
0
05.04.2013
Ответить
на палочку проверяла-сухая была.Не,всю норму нам много,я сейчас эксперементирую с тортиками))) с коржами,с кремами,с мастикой и без,маффинами,кейк попсами и др.и ейсть это все некому)))) муж не сладкоежка))) только я))))) ребенок тоже не рубит фишку))))))
0
05.04.2013
Ответить