Девочки подскажите пожалуйста не разу не делала торт с такой ягодной горкой. если какие особенности.У друга свадьба попросил сделать вот такой торт.Только на 3 кг соответственно одни ярус. Подскажите сколько мне ягод нужно? И не потекут ли обычные сливки? Ягоды в геле должны быть или не обязательно? Спасибо)
Ногинск
Ягод грамм 400-500 уйдет,конечно лучше растительные сливки 100% не потекут или загуститель в обячные сливки,и лучше взять валио 38% тогда,гелем тоже не обязательно смазывать,я смазывала по желанию клиентов на работе
Москва
А я в два раза больше прикидывала))) Недавно тут пост про растительные читала и была в шоке. очень не хочется их брать. Если я возьму валио и добавлю к ним загуститель точно все ок будит)? Я просто думаю если не смазывать могут потечь.
Ногинск
Если честно с загустителем не работала,с растительными да,что в них плохого? Я брала шантипак,нормальные сливки,где сейчас нет химии?
Нет ягоды не потекут,ну по крайней мере у меня не текли и ягоды я брала качественные,можно и смазать конечно
Москва
Там целый пост был и все не лестно о них. Спасибо Эля большое за советы))))
Ногинск
Вот здесь даже написано что украшать лучше растительными http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1805533
Москва
Спасибо)) А где ты брала шантипак? мне нужно торт уже к пятнице ))))
Ногинск
Вроде здесь брала,мне домой привезли http://www.abri-kos.ru/store/molochnie_moloko_slivki/slivki-rastitelnie-shantipak-26-1l/
Москва
А может сверху горку тортиком сделать,а потом густо ягоды приклеить
Москва
думала так))))но друг )))) решила не экономить)))
Москва
А дело не в экономии.Вот представьте как они его резать будут,ягоды рассыпятся,а так хоть держаться будут
Москва
Может вы и правы. В процессе уже посмотрю как лучше сделать
Москва
Москва
Спасибо большое) Если раст. сливки не куплю белковым буду делать.
