Буду готовить такой торт первый раз. Я так понимаю по вкусовым ощущениям нужно его выравнивать ганашем? Картошка не подойдёт? Девочки, подскажите пожалуйста! 
Москва
вопрос про три шоколада...
Красногорск
можно и ганаш, можно и масло:шоколад:варенка 2:2:1, желательно сверху тонкий слой бисквита проложить!
0
17.12.2013
Ответить
А под ганаш тоже бисквит нужен?
Москва
Надя, а если делать масло-шоколад-сгущенка, массу взбивать или перемешивать нужно?
0
17.12.2013
Ответить
Красногорск
Шоколад растопить добавить масло комнатной температуры, сгущенку и взбивать
0
17.12.2013
Ответить
Красногорск
всегда выравниваю кондитерской картошкой, очень замечательно ложится
0
19.12.2013
Ответить
Москва
Спасибо! Мне кажется по вкусу просто ганаш более в тему, нет?
0
19.12.2013
Ответить
Красногорск
Нет,я по первости так делала,потом,поняла,что он не нужен
0
19.12.2013
Ответить