Барнаул
Капкейки с кремом с маскарпоне. Верх - крем муслин (белково-масляный).
Заказ поступил за день до сдачи - 30 капкейков и торт на 3 кг. Вроде бы и немного, но, учитывая, что незапланировано было, пришлось поднапрячься.
Капкейки решила сделать в двух цветовых решениях, но в одном стиле - надо было сделать две коробки по 15 штук (получилось по 16). Под катом - второй вид капкейков.
Вот такие цветочки у меня получились:
Барнаул
Аааа....хочуууу!
Мне вот что нравится - в ваших тортах нет всяких там заменителей, растительных жиров, Е и прочей дряни. Начинка - дак из маскарпоне шоколада и сгущёнки.
Барнаул
Маша, спасибо за отзывы )) Что касается продуктов, то я всегда стараюсь выбирать максимально натуральные. Не только в тортах, но и в повседневной жизни.
Барнаул
очень красиво 
,каждый раз прям смотрю и слюнки текут такое и есть то жалко
Барнаул
http://loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/belkovo-maslyanyj-krem-merenga/ - тут рецепт крема, который в шапочке. А в начинку я смешала маскарпоне со сгущенкой (на глаз - на 500 гр. маскарпоне примерно 100 гр. сгущенки, может меньше даже) и добавила немного растопленного шоколада, тоже на глаз. Можно и без шоколада.
