Первый раз капкейк

Девочки, хочу на грядущий др дочки поразить гостей самодельными капкейками. Но никогда их не делала. Подскажите, с чего начать? Где почитать матчасть? Мне очень нравятся банановые маффины, наверное их и замучу, но вот как верхушку делать - не представляю! Помогите новичку, пожааалуйста!