всем привет! Спасайте СРОЧНО! плииз
вопрос 1ый) надо сделать торт "с отрезанным куском" кусок рядом. КАК ЛУЧШЕ ПОКРЫТЬ? сейчас он в ганаше еще целый мерзнет.
а) отрезать кусок, замазать открытые части ганашем и покрывать отдельно
б) покрыть целый торт, отрезать кусок, замазать и декорировать отдельные части?(боюсь замазать мастику)
- или какие еще варианты?
вопрос 2ой) про рюши. из какой мастики предпочтительней делать, из той, что для покрытия или для лепки? покрываю полен+вандер, леплю из модела.
спасибо заранее всем, кто откликнется!

что б я без вас делала!