Здравствуйте. У меня попросили приготовить торт и капкейки, украшенные творожно-йогуртовым кремом. Пожалуйста, дайте мне рецептик такого крема, чтобы он отлично держал форму, для шапочки на капкейках. Заказ свадебный, значит торт весь день простоит без холодильника. Во-первых необходимо, чтобы крем стойкий был, а во-вторых он не испортится, как думаете?
Москва
Как же вы принимаете заказ, да еще свадебный, не зная свойств этого крема... Не нужно им украшать, он быстро портится и не простоит в зале долго - два часа и свадьба может плавно в туалеты перекочевать. Поосторожнее со свадебными заказами, особенно если еще толком не разбираетесь
1
03.04.2014
Ответить
Сергиев Посад
Спасибо за совет. Скажите пожалуйста, а какой крем вы бы посоветовали кроме масляного?
0
03.04.2014
Ответить
Москва
Меренга, шоколадные крема для свадьбы лучше подходят. просто вы не можете точно быть уверенной, когда официанты капы поставят на тележку или на стол - они могут весь вечер проторчать в зале или вне холодильника, как это часто бывает. Внутрь тоже не творожное и заварное что-нибудь: курды, шоколад, джемы кисленькие.
0
03.04.2014
Ответить
Ливны
думаю не стоит им украшать,т.к. он скоропортищийся,лучше попробуйте крем на основе масла или меренгу
0
03.04.2014
Ответить
