Москва
Наталья, вопросов два: 1. вы уже суфле делали когда-нибудь? оно у вас застыло в этот раз? если застыло, то неустроило то, что коржи мокрые или как? форму торт держит?
2. мастикой вы покрыли торт или нет в итоге?
Москва
" мочила сахарным сиропом, немного подсушила" — пропитала очень сильно! Поняла это и каждый корж положила на отдельный поднос и таким образом влага немного испарилась.
Москва
вы герой по-любому ;) теперь все понятно: вы слишком пропитали коржи, вот они и стали кашей. суфле при отсутствии опыта очеоь сложно выровнять без обертывания бисквитом. спасти можно было, положив салфетки прямо под корж и слегка наклонив торт оставив стекать, меняя салфетки, а потом обернув бисквитом, но коржи, разумеется, по качеству были бы так себе, но вид, вероятнее всего, вы бы сохранили.
Москва
а почему нет? она ж его не на 8 часов туда сунула, а только чтобы слой схватился
Москва
она начнет "оттаивать", если замерзнет ;) но автор же этого не допустит ;)
Москва
да я ж не со зла ;) просто у нас часто баталии идут на тему "можно ли торт ставить в морозилку" ;)
Маша, да Вы что, я наоборот имела в виду, что Вы всегда все понятно и хорошо объясняете и Ваши комментарии всегда познавательно и приятно читать! Спасибо Вам большое, что не обходите нас вниманием!
Москва
