Девочки, раньше хранила тортики в коридорчике (там холодно было), теперь потеплело храню в подвале. У меня вопрос - я покрываю тортики мастикой айсинг рол деокр. Можно ли хранить торт в холодильнике? Я боюсь, не потечет ли он? У нас сейчас жара - 32-33 в тени. Если я буду отдавать этот тортик с холодильника и на такую жару с ним ничего не случится? Вообщем, как быть с ними в такую жару???
Воронеж
никаких подвалов. вы что, только холодильник! я работаю с этой мастикой, ничего с ней не происходит, я и свадебные ей украшаю, все отлично
0
18.05.2014
Ответить
Луганск
у меня подвал очень холодный. Но в такую жару я понимаю, что для тортика это недостаточно. Вы в холодильник просто ставите, или накрываете картонной коробкой?
0
18.05.2014
Ответить
Воронеж
коробкой накрываю, но только потому, что холодильник у меня иной раз течет, он старый, очень)))чтобы на торт просто капли воды не попали
0
18.05.2014
Ответить
Луганск
т.е., по сути, можно не накрывать? у меня холодильник сухой заморозки
0
18.05.2014
Ответить
Луганск
а еще вопрос на счет фигурок и бантиков. они потом не поплывут, когда с холодильника достанешь? мне на торт нужно большой бант делать.
0
19.05.2014
Ответить
Воронеж
у меня ничего не плыло за 3 года работы. правда фигурки из этой мастики я не делаю. а вот банты очень часто
0
19.05.2014
Ответить
Луганск
спасибо. просто переживаю очень. я фигурки делаю или из моделпласт или из айсинг рол декор, только для лепки
0
19.05.2014
Ответить
Воронеж
ну они у вас не 3 часа на жаре будут? я вообще фигурки могу за 2-3 дня заранее лепить, храню в комнате в коробке и ничего с ними не случается
0
19.05.2014
Ответить
Москва
Только в холодильнике! Торт это скоропортящийся продукт! какие могут быть коридорчики или подвальчики!?
11
18.05.2014
Ответить
Луганск
Я понимаю!!! Поэтому и задала этот вопрос. В коридоре я хранила, когда на улице было до 0 градусов, тогда в коридоре было не больше 3. Потом в подвал перешла — там было не больше 5. Теперь при такой жаре там теплее, вот и думаю, что делать дальше — почему-то считала, что в холодильнике он может потечь!
0
18.05.2014
Ответить
Москва
мне вообще кажется, что коридоры и подвалы крайне негигиеничные места... по крайней мере, я бы сама торт не купила, если бы мне сказали, что он там стоял ;((( там микрофлопа совсем иная, чем в холодильнике..
2
18.05.2014
Ответить
Луганск
у нас в коридоре даже полочки аккуратненько сделаны. все чистенько, мы там в холод храним продукты!!!
0
19.05.2014
Ответить
Москва
Лен, я не говорю, что у вас там срач (простите) — я уверена, что там чисто, потому что свое, НО, повторюсь, как врач я считаю, что это НЕ место для хранения продуктов и тем-более тортов! это не гигиенично и опасно из-за высокой микробиологической активности в помещениях такого рода.
0
19.05.2014
Ответить
Любляна
НУЖНО хранить в холодильнике,все другие варианты наоборот сомнительны,даже в прохладную погоду.
0
19.05.2014
Ответить
Я торт с мастикой оставила на пол часа в холодильнике и она начала розтекатся,мастику делала по рецепту кондитера профи, кде же ошибка. ПОСОВЕТУЙТЕ Спасибо
0
29.10.2018
Ответить